Finom párolt káposzta kolbász

13.05.2025 Vidéki konyha

A káposzta olyan termék, amely szinte mindig megtalálható a menüben. Ha megsütjük vagy pörkölte, kap egy igazán királyi ételt. A fűszerek nagy szerepet játszanak ebben az ételben, és ha káposztát tervez párolni, akkor azonnal gondolja át, hogyan ízesítheti azt.

Ma a konyhánkban - párolt káposzta kolbásszal. Már étvágygerjesztőnek hangzik, ezért elkészítjük az összes terméket és együtt főzünk. A káposzta mellett zöldségekre (hagymára és sárgarépára) és füstölt kolbászra is szükségünk lesz. Pároljuk a káposztát paradicsompaszta hozzáadásával. Ennek a lépésről lépésre egy recepttel készített összetevőknek köszönhetően a káposzta nagyon ízletes és illatos.

Fűszerekből szárított koriander, bazsalikom vagy majoránna adható ehhez az ételhez.

összetevők:

fehér káposzta - 350 gramm;
füstölt kolbász - 150 gramm;
közepes sárgarépa - 1 db .;
kis hagyma - 1 db .;
paradicsompaszta - 20 gramm;
növényi olaj - 30 gramm;
némi víz;
só, bors - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk savanyú káposzta pörkölt kolbásszal

Távolítsa el a felső káposzta leveleit, majd vágja le a zöldséget szalagokra. A káposztát éles késsel vághatja, vagy használjon speciális reszelő aprítót.

Hámozza meg a hagymát a kéregből, öblítse le víz alatt, majd apróra vágja.

Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje egy normál reszelőre. Ezt megteheti a közepén vagy a sekély oldalon.

A káposztát hagymával és sárgarépával megsütjük egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával. Tegye a tűz közeget úgy, hogy a zöldségek pár perc múlva lágyuljon. Keverje hozzá kanállal és enyhén sóval.

megsütjük káposztát, hagymát és sárgarépát

Amíg a káposzta sült, vágja a füstölt kolbászot kockákra. A kolbász lehet félig füstölve vagy szárítva - a kívánt tetszés szerint.

Amikor a káposzta félig lágyvá válik, adjuk hozzá a kolbászt a serpenyőbe, keverjük össze és kissé megsütjük, hogy a kolbász aromáinak megfelelő legyen.