Örmény paradicsom a téli
Azt javaslom, hogy főzzen télen paradicsomot örmény nyelven. A recept szerint a paradicsom a legfinomabb: lágy, édes-savanyú ízlés szerint, ecet egyáltalán nem érezhető benne.
Előkészítési idő: 40 perc.
Adagok: 2 doboz, 0,5 l.
termékek:
- paradicsom - 1 kg;
- hagyma hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- petrezselyem, kapor - egy csomóban;
- hideg víz (szűrt) - 1 l;
- durva só (főzés) - 1 evőkanál;
- cukorhomok - 2 evőkanál;
- Asztali ecet-koncentrátum 9% - 1 evőkanál;
- fekete bors (borsó) - 4 db;
- babérlevél - 2 darab;
- finomított, szagtalan napraforgóolaj - 60 ml.
Hogyan kell főzni az örmény paradicsomot télen
Mossa ki a paradicsomot, szárítsa meg a nedvességet, vágja le a szárát. A paradicsomot szeletekre vágja, és sterilizált üvegrétegekben rakja ki: az első réteg a paradicsom. Az üvegeket bármilyen kényelmes módon sterilizálhatja gőz alatt.
A hagymafejet megtisztítottuk, mostuk, szárítottuk és gyűrűkre vágtuk, és a következő rétegben üvegedénybe tegyük. Tegyen fokhagyma szeleteket egy üvegedénybe.
Friss zöldeket mossuk, kiszárítottuk a nedvességtől, finoman aprítottuk meg és fektettük a következő rétegbe. Ezenkívül rétegekben sárgarépa, paprika, fehér káposzta négyzete is rétegezhető.
Analógia útján ismételjük meg a tartály rétegeit a legfelső szintre, amíg az összetevők kifogynak. Az ízletes, fűszeres paradicsom szerelmeseinek be kell helyeznie egy kis darab vörös keserű ízét.
Pácot készítettek: öntsünk hideg sót és cukrot hideg vízbe, adjunk hozzá borsot, fekete borsot, babérlevelet és ecet-esszenciát. Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja, hogy a sós oldat kissé felforraljon. Töltse meg az üvegeket forró savanyúsággal a felső perem szintjére.
Öntsön meleg vizet a fazékba, tegye az üvegeket a hajtogatott konyhai törölközőre. Bekapcsoljuk a középső tüzet, és az üvegeket 10 percig sterilizáljuk. Ezután óvatosan távolítsa el az üvegeket, adjon hozzá napraforgóolajat az egyes üvegekbe, és forgassa őket forrázott ónfedelekkel. Miután a tartályokat egy takaróba csomagoltuk, és hagytuk lehűlni egy napig. A házi varrást szobahőmérsékleten tárolja.
Élvezze az étkezését!
(Még nincs értékelés)
Betöltés ...
